Das Paulaner Wirtshaus

Unkompliziert – familiär – kommod

Wer zu Gast in Bayern ist, weiß besonders unsere gastlichen Wirtshäuser zu schätzen. Gemütlich, gesellig und unkompliziert geht es hier zu. „Leben und leben lassen“ lautet die Devise. Ob zum Stammtisch oder Frühschoppen, ob mit Freunden, Nachbarn oder der Familie, allein oder als Gruppe – unsere Wirtshäuser sind immer ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt. Das Paulaner Wirtshaus versteht sich als Musterbeispiel bayrischer Wirtshauskultur und –tradition. Wir haben es gezielt dafür entwickelt, die besondere Münchner Lebensart auch für Sie importierbar und nutzbar zu machen.

Für die Gemütlichkeit im Paulaner Wirtshaus ist Holz von tragender Bedeutung. Deshalb sind nicht nur die langen Bänke und Tische aus Holz, sondern auch die breiten Bodendielen und die Wandvertäfelung. Lose Kissen, nostalgische Blechlampen, Kerzen und Bilder mit alpenländischen Motiven vervollständigen die anheimelnde Atmosphäre. Auf der traditionell und bodenständig ausgerichteten Speisenkarte stehen bayrische Brotzeiten, alle erdenklichen Spezialitäten der Münchner Wurstküche, deftige Salate und die typischen Schmankerl wie Schweinsbraten, Hendl und Haxen. Die Paulaner Bierspezialitäten kommen natürlich frisch vom Fass.

Das Paulaner Wirtshaus im Überblick

Zielgruppe	90% Einheimische 10% Touristen
Lage	Städte Gastronomische Frequenzbringer im direkten Umfeld (z.B. Einzelhandel, Tourismus, Hotels etc.) Gute Verkehrsanbindung, Parkmöglichkeiten
Größe	Ab ca. 120 Plätze innen zzgl. Paulaner Wirtsgarten Restaurant + umsatzrelevante Gastflächen ca. 240 qm Zusätzlich sonstige betriebliche Flächen (Küche, Lager, Administration etc.)
Biersortiment	4 Paulaner Biersorten vom Fass (Hefe-Weißbier, Hefe-Weißbier Dunkel, Original Münchener Hell, Pils) Ergänzung vom Fass entsprechend technischer Möglichkeiten z.B. Original Münchener Urtyp, Oktoberfestbier, Salvator Flaschensortiment entsprechend zu erwartendem Nachfrageverhalten
Speisenangebot	"Paulaner Classics" Regionale Produkte
Umsatzmix	35 % Bier 15 % sonstige Getränke 50 % Speisen
Absatz Bier in hl	200 - 800 hl
Umsatzerwartung	0,75 bis 3 Mio. € p.a.

Unser Leistungsangebot – Ihre Vorteile

Eine klar definierte Leistung zu einem fairen und transparenten Preis
Ein schlüssig geplantes und erprobtes Wirtshauskonzept mit Einrichtungsplänen und Standardprozeduren
Sämtliche Tipps & Tricks der Wirtshausgastronomie aus mehreren Hundert Jahren Erfahrung
Erhebliche Zeit- und Kostenersparnisse bei der Planung und Umsetzung
Fachmännische Begutachtung Ihres Standorts
Aussagekräftige Investitions- und Wirtschaftlichkeitsberechnungen
Starke Argumente bei der Akquisition finanzieller Mittel und Gewinnung von Investoren
Unterstützung bei der Personal- und Kostenplanung
Praktische Hilfsmittel für den Betrieb (Musterspeisekarten, Rezepturen, Arbeits-Checklisten, Präsentationsvorschläge, Bezugsquellen etc.)
Schlagkräftige Themen für die Verkaufsförderung

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