Der Paulaner Wirtsgarten

Einfach – einladend – „oasig“

Sobald die ersten Sonnenstrahlen sichtbar werden, schießen sie hierzulande wie Pilze aus dem Boden: kleine gastronomische Freiluft-Oasen auf öffentlichen Plätzen, in lauschigen Innenhöfen oder auf ländlichen Terrassen. Da lässt sich jeder gerne nieder, der eine Pause sucht und diese am liebsten unter freiem Himmel genießt. Was unsere Gäste in Bayern begeistert, lässt sich auch anderswo realisieren. Dafür haben wir das Konzept Paulaner Wirtsgarten entwickelt.

Der Paulaner Wirtsgarten verbindet ein fast schon südländisches Lebensgefühl mit unkomplizierter Münchner Gastlichkeit. Karierte Tischdecken und ein Korb mit frischen Brezn auf jedem Tisch, üppige Blumentröge und die gemütliche Hausbank bestimmen ganz wesentlich das urbayrische Ambiente. Kleine Sonnenschirme und eine Markise sorgen dafür, dass sich Sonnenhungrige und Schattensuchende gleichermaßen wohl fühlen. Heizstrahler verlängern die Freiluftsaison. Zum Speisenangebot gehören typisch bayrische Schmankerl wie Brotzeitteller, Schnittlauchbrote, Fleischpflanzerl und Leberkäs. Bei den süßen Speisen konkurrieren Strudel und Mehlspeisen mit vielerlei Cremes und einem reichhaltigen Angebot an hausgemachten Kuchen und Eisspezialitäten. Sämtliche Paulaner Bierspezialitäten kommen natürlich frisch vom Fass.

Der Paulaner Wirtsgarten im Überblick

Zielgruppe
  • 80% Einheimische
  • 20% Touristen
Lage
  • Städte
  • Handels- und Ausgehumfeld
  • Gute Verkehrsanbindung, Parkmöglichkeiten entspr. Handelsumfeld
  • Innenhöfe, Terrassen/Freischankflächen – zugehörig zu bestehender Gastronomie
Größe
  • Ab 50 Plätze - 150 Plätze
  • umsatzrelevante Gastflächen ab 60 qm
  • Sonstige betriebliche Flächen: Keine, weil im Hauptbetrieb vorhanden
Biersortiment
  • 2 bis 3 Paulaner Biersorten vom Fass (Hefe-Weißbier, Original Münchener Hell, Pils)
  • Ergänzung vom Fass entsprechend technischer Möglichkeiten z.B. Original Münchener Urtyp, Oktoberfestbier, Salvator
  • Flaschensortiment entsprechend zu erwartendem Nachfrageverhalten
Speisenangebot
  • Biergartenspezialitäten
  • Angebot des Hauptbetriebes, ergänzt durch ausgesuchte typische bayrische Gerichte und Schmankerl
Umsatzmix
  • 40 % Bier
  • 10 % sonstige Getränke
  • 50 % Speisen
Absatz Bier in hl
  • Ca. 30 hl
Umsatzerwartung
  • 0,4 bis 0,5 Mio. € p.a.

 

Unser Leistungsangebot – Ihre Vorteile

  • Eine klar definierte Leistung zu einem fairen und transparenten Preis
  • Ein schlüssig geplantes und erprobtes Freiluftkonzept mit Bestuhlungsplänen und Standardprozeduren
  • Sämtliche Tipps & Tricks der Freiluftgastronomie aus mehr als 200 Jahren Erfahrung
  • Erhebliche Zeit- und Kostenersparnisse bei der Planung und Umsetzung
  • Fachmännische Begutachtung Ihres Standorts
  • Aussagekräftige Investitions- und Wirtschaftlichkeitsberechnungen
  • Starke Argumente bei der Akquisition finanzieller Mittel und Gewinnung von Investoren
  • Unterstützung bei der Personal- und Kostenplanung
  • Praktische Hilfsmittel für den Betrieb (Musterspeisekarten, Rezepturen, Arbeits-Checklisten, Präsentationsvorschläge, Bezugsquellen etc.)
  • Schlagkräftige Themen für die Verkaufsförderung

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