Erfahrene Profis –
Gebündeltes Know-how
Als Team bieten wir unseren Kunden ein breit gefächertes Gastronomie-Know-how und internationale praktische Erfahrungen. Gemeinsam mit einem ausgesuchten und erprobten Netzwerk an Partnern sind wir in der Lage, jede Aufgabenstellung vor, während und nach der Eröffnung eines gastronomischen Betriebes zu lösen – egal, wie schwierig, speziell oder außergewöhnlich sie auch sein mag.
Gastronomen und Köche, Schanktechniker, Betriebswirte, Marketing-Spezialisten, Schreiner und Architekten gehören regelmäßig zu unserem Team. So können wir ganz gezielt, schnell und vor allem flexibel auf jede Frage eine Antwort und für jedes Problem eine Lösung finden. Damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: Ihre Gäste.
Ihre Hauptansprechpartner:
Anja Herdam (links im Bild)
Als Leiterin der Gastronomie Consulting bringt Anja Herdam ein breitgefächertes Fachwissen und langjährige Erfahrungen aus der gastronomischen Praxis sowie als Beraterin in ihre Arbeit mit ein. Bekannt ist die aus Norddeutschland stammende Hotelfachfrau und studierte Betriebswirtin vor allem für ihre Hartnäckigkeit und Präzision, mit der sie Problemen auf den Grund geht und Lösungen zur Optimierung führt. Dabei ist sie ständig auf der Suche nach innovativen Ideen und beendet ihre Projekte erst dann, wenn sie das „gewisse Etwas“ gefunden hat.
Sybille Holzapfel (rechts im Bild)
Sybille Holzapfel ist das bayerische Gegenstück zu Anja Herdam im Team der Gastronomie Consulting. Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau im elterlichen Betrieb studierte sie Betriebswirtschaftslehre mit der Fachrichtung Tourismus in München und Spanien. Die bekennende Bierliebhaberin verfügt über internationale Gastronomie-Erfahrungen, ein profundes Fachwissen sowie gute Sprachkenntnisse in Englisch und Spanisch. Seit 1996 ist sie fester Bestandteil des Teams und bekannt dafür, dass sie auch vor komplexen Themen nicht zurückschreckt.
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